I Fichi al vino al forno sono una ricetta di transizione tra l'estate e l'autunno, una ricetta che celebra un...

Con la torta Sbriciolata alle mandorle e fichi, ricetta senza glutine, celebro un liberatorio finalmente settembre, dopo un agosto da dimenticare...

Le Melanzane ripiene di nonna Adele sono una ricetta che ripeto almeno una volta all'anno, il 29 agosto, festa della Madonna della Guardia....

La ricetta dei Peperoni arrosto con salsa Cambridge sarà legata per sempre, per me e per la mia famiglia, al...

I Testaieu sono una delle tipicità gastronomiche della Val Graveglia, in provincia di Genova, nel Tigullio orientale. Sono delle focaccine,...

La Bouillabaisse, dall'occitano bolhabaissa (,bujaˈbajsɔ), da bolhir (bollire) e abaissar (cuocere a fuoco lento). è una zuppa di pesce tipica della Provenza. Vanta addirittura origini mitologiche perché pare...

I Cevapcici sono delle polpette speziate di origine balcanica, spesso accompagnate dalla salsa Ajvar. Sembra siano nati nel 1860 in...

Le Margherite di salmone al pesto sono una ricetta che ho pensato per invogliare i bambini a mangiare il pesce...

Gli Sgombri e piselli sono uno dei classici piatti che non mancano mai sulle tavole genovesi e liguri, soprattutto quando...

Le Uova e zucchine al forno sono una ricetta light, perfetta nelle giornate estive e di rapida preparazione. La menta...

Sono stata alla gelateria 100% Naturale di Sestri Levante, in Via XXV Aprile, in occasione della Operazione trasparenza per un...

Il Coniglio alle olive nere toste era una ricetta di mia mamma che è diventata, dopo la nascita di Luca,...

La Crostata al cioccolato con salsa di fragole è un classico in cui sono abbinati due tra gli ingredienti più amati...

Il Riso alla Norma mi balenava in mente già l'anno scorso, lo avevo anche preparato in forma di risotto, ma...

La Cream Tart è la torta che impazza sul web, soprattutto su Instagram! Di grande effetto, estremamente versatile, si può...

Euroflora 2018 è stato un gradito ritorno per tutti i genovesi. Dopo sette anni di assenza e con una incertezza...

La Torta salata con asparagi alla parmigiana è la tipica ricetta primaverile estremamente versatile, praticamente dal brunch alla cena passando...

Le Titole sono delle trecce tipiche del Friuli, preparate esclusivamente nel periodo pasquale. L'impasto è lo stesso della più famosa Pinza...

La Salsa di noci è, dopo il pesto,  il condimento più usato tra le salsi liguri. Il suo abbinamento classico...

Le Frittelle con uvetta sono un classico italiano e, a Genova, sono uno dei frisceu (frittelle) tipici per la festa...

Lo Stufato alla Guinness è il piatto più indicato per la festa di San Patrizio, patrono dell'Irlanda. Variante del celebre Irish...

I Mandilli de sea al pesto, letteralmente fazzoletti di seta, sono una delle specialità tipiche della Liguria. Il termine Mandillo deriva dal greco...

Il Curacao ricetta è un liquore che siamo abituati a trovare nei cocktail, soprattutto nella versione blu. Lo avevo già...

Lo Stinco di maiale alla birra trappista è uno tra i piatti di carne più profumati che abbia mai cucinato e...

I Gamberi al lardo e miele allo zafferano sono una di quelle ricette che danno soddisfazione, sia per il gusto che per...

La Schiacciata al mais e rosmarino è una delle tante varianti di focaccia che amiamo e che caratterizzano Genova! E, come...

La Marmellata di arance amare è stata per me una piacevole novità. L'amaro non mi appartiene, decisamente! Posso affermare che,...

Il Ragù di coniglio con funghi chiodini è un sugo saporito, alternativo ai soliti che prepariamo abitualmente e dal sapore...

L'Anatra al vino rosso e pepe nero è un secondo appetitoso: la carne rossa, tipica del volatile, si accompagna bene...

Presepi di Genova: da Maragliano a Laganà è il mio ultimo racconto delle feste natalizie a Genova, dedicato all'Epifania! Con l'arrivo...