Secondi di carne

Anche per la Lonza al timo e birra con kumquat al miele, come forse ho già detto, le mie ricette...

L'Asado alla ligure è una tra le ricette di maggior successo del blog: ha molti pregi e nessun difetto! Molto...

In Liguria, tra le carni bianche, il coniglio era forse il più cucinato; infatti sono presenti più ricette rispetto al...

Generalmente le mie ricette nascono in due modi: 1) parto già con un' idea "abbastanza" precisa (perchè le modifiche, in...

Gli Involtini di carne genovesi, le tomaxelle, mi hanno fatto capire che le feste natalizie sviluppano in me un amore...

Cima genovese: se il pesto è il re della cucina ligure, la cima è sicuramente la regina. Piatto sovrano delle...

Le ricette di polpettoni di carne sono tantissime, italiane e di altre cucine. Questa, secondo me, richiama l' europa del nord-est,...

La Lonza di maiale ripiena al profumo di finocchio selvatico è un arrosto bello da vedere e buono da gustare....

Mela, Miele, Zenzero e Birra Sapete quando avete, e mentre la formulo mi rendo conto della retorica della domanda, voglia...

L' idea è partita dal fare fuori qualche pomodoro ... anche perchè, se malauguratamente, una volta arrivati in cucina, ne dovesse marcire...

Le Polpettine profumate allo zenzero sono una ricetta gustosissima per recuperare la polpa delle melanzane utilizzata per la Moussaka! In mancanza si...

Il Moussaka monoporzione è una delizia del palato! Sono stata in Grecia in viaggio di nozze: cosa si può dire...

La ricetta degli Involtini di pollo è una proposta per un secondo gustoso per il crumble all'erba luisa e rapida: si può...

Il Pollo alle albicocche è una ricetta salata con questo meraviglioso frutto. Sarà che le adoro e poi ... appena...

La Carne cotta nel vino è un' altra ricetta di vecchi sapori. I miei nonni non avevano un forno vero e proprio:...

In una sera che non sapevo proprio cosa cucinare per cena, ho preparato il Rosti di patate al rosmarino con...

Penso che saremo tutti d' accordo: i pranzi domenicali in estate sono una tortura ...no no, non a mangiarli! a...

Spesso, quando cuociamo la carne al bbq, compro qualche pezzo in più per cucinare un secondo alternativo. Ieri abbiamo mangiato in giardino,...

o, per i perfezionisti, "crispy chicken" Subito vi chiederete: crock??? Cosa c’entra? Con il significato e il pollo niente, ma...